Gli esperti dell’Università del Michigan hanno calcolato i rischi oi benefici che alcuni alimenti possono avere per la salute delle persone. Hanno scoperto che una porzione di noci può aggiungere quasi 26 minuti alla vita di una persona, riferisce The Telegraph.

Ma ogni hot dog mangiato può accorciare le nostre vite di 36 minuti. Inoltre, un panino con burro di arachidi e marmellata dà a una persona più di mezz’ora di vita extra.

Analisi dettagliata

Lo studio, pubblicato sulla rivista Nature Food, si basa sull’aspettativa di vita sana – il periodo di tempo in cui una persona ha una buona qualità di vita ed è libera da malattie. Gli scienziati dietro le scoperte hanno calcolato l’influenza diretta di circa 6.000 diversi pasti, snack e bevande.

Hanno dimostrato che se qualcuno che mangiava carne bovina e lavorata (come la pancetta) sostituisse solo il 10% delle sue calorie con cibi a base vegetale, potrebbe guadagnare 48 minuti in più di vita al giorno.

L’impatto sull’ambiente

Lo scopo dello studio era di esaminare sia l’impatto degli alimenti sulla salute che sull’ambiente. Il salmone ha ottenuto un punteggio alto per il suo impatto nutrizionale – aggiungendo 16 minuti alla vita di ogni persona – ma ha ottenuto un punteggio basso per il suo impatto ambientale. Secondo The Sun, la carne lavorata ha ottenuto scarsi punteggi sia in termini nutrizionali che ambientali a causa della sua impronta di carbonio.

L’università spera che i risultati incoraggino le persone a fare scelte migliori per se stesse, oltre che per l’ambiente. L’autore dello studio, il professor Olivier Jolliet, ha affermato: “L’urgenza del cambiamento per migliorare la salute umana e ambientale è chiara. I nostri risultati dimostrano che sostituzioni piccole e mirate forniscono una strategia fattibile e potente per ottenere significativi benefici per la salute e l’ambiente senza richiedere drastici cambiamenti nella dieta. »