Olio di girasole contro olio d’oliva. Cosa è più sano

Negli ultimi anni siamo sempre più attratti dall’olio d’oliva per il suo gusto e le sue proprietà. Ma non vanno trascurate nemmeno le qualità dell’olio di girasole.

Olio d’oliva

L’olio d’oliva spremuto a freddo contiene grassi monoinsaturi, compreso l’acido oleico. Questi grassi sono noti per i loro benefici per la salute del cuore. Possono aiutare a ridurre il livello di colesterolo LDL (cattivo) e ad aumentare il livello di colesterolo HDL (buono), scrive dcnews.ro.

È anche ricco di vitamina E e polifenoli, che aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi.

Il consumo regolare di olio d’oliva può aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo.

Ha inoltre una maggiore stabilità termica rispetto all’olio di girasole, rendendolo adatto alla cottura ad alta temperatura.

Olio di semi di girasole

L’olio di girasole spremuto a freddo contiene più grassi polinsaturi, compresi gli acidi grassi omega-6, rispetto all’olio d’oliva. Non contiene proteine, carboidrati, colesterolo o sodio

Contiene grassi insaturi benefici per l’organismo. Allo stesso tempo, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL (cattivo) e ad aumentare i livelli di colesterolo HDL (buono), proprio come l’olio d’oliva.

E l’olio di girasole è ricco di vitamina E, che svolge un ruolo importante nella prevenzione della malattia di Alzheimer.

Ma dovresti sapere che entrambi gli oli fanno parte di una dieta equilibrata se consumati con moderazione.

L’olio d’oliva è ideale per insalate e cotture a bassa temperatura, mentre l’olio di semi di girasole è migliore per cotture ad alta temperatura.

Nessuno dei due oli è consigliato se si segue una dieta dimagrante perché sono ricchi di calorie.