ILOVA – Dopo aver lavorato in Europa, Carmen Olariu e la sua famiglia hanno avviato una piccola impresa. È stata sicuramente la decisione migliore considerando che il marito, Ion Gurgu, era in Italia, sua madre ha lavorato in agricoltura anche in Italia per dieci anni e Carmen ha lavorato in Germania coltivando mirtilli e fragole!

Per lavorare devi lavorare ovunque tu sia, ma a casa è molto meglio perché sei in famiglia. Questo è il pensiero che era alla base dello stabilimento la piantagione di fragole Chi Carmen lavora con il marito, la suocera e due nonne.
Piantare il che significa settemila piante di varie varietà oltre al sistema di irrigazione circostante e alla recinzione, che Carmen e la sua gente lo ha rimesso in piedi con le proprie forze. Il primo anno la raccolta è stata come qualsiasi altro inizio, ma quest’anno è sufficiente che i frutti vengano raccolti giornalmente. Questo nonostante il tempo piovoso che ha compromesso la vendemmia noci, pesche o albicocche. Carmen Si è preso cura di fragole coprendoli con una pellicola che mantenesse la temperatura di cinque gradi più alta intorno alle piante, proteggendole dal gelo.

“Vogliamo produrre nel modo più naturale possibile. Le uniche sostanze che ho utilizzato sono state quelle per fissare le radici delle piante e quelle contro i parassiti. Le fragole i nostri sono fantastici non perché abbiamo usato prodotti chimici, ma perché le piante sono giovani. A quattro anni, le piante verranno rimosse e altre piantate. Tutti sono invitati a comprare da noi e controllare le fragole in laboratorio”, ho imparato da Carmen.

Ma come il periodo fragole è breve e passa in fretta, Carmen e i suoi prodotti e verdure, capitalizzando i frutti del proprio lavoro in Piazza Gugulanilor da Caransebeș. “Esorto tutti a mangiare il più sano possibile. Per comprare almeno mezzo chilo di le fragole il nostro per vedere la differenza tra il gusto fragole del negozio e quelli prodotti nell’orto!”, conclude Carmen augura buona salute a tutta la sua famiglia, con la quale, in funzione dell’evoluzione della piccola azienda familiare, deciderà anche il suo futuro.

JCS-Ionel Ivașcu