Gli effetti del consumo di polenta sull’organismo. Sebbene sia spesso considerata un prodotto tradizionale rumeno, la măliga ha una storia di diverse centinaia di anni che fa risalire le sue origini all’Italia nel 1700. I contadini italiani la consumavano, soprattutto durante l’inverno quando l’approvvigionamento alimentare era difficile.

Nel tempo si è scoperto che questo preparato apporta numerosi benefici all’organismo, soprattutto per il contenuto di mais.

I nutrizionisti lo consigliano nelle diete e anche per i bambini piccoli

Contrariamente al mito che “la polenta fa ingrassare”, i nutrizionisti la consigliano nelle diete e anche per i bambini piccoli, sostenendo che sia poco calorica. Inoltre, si ritiene che la polenta migliori la digestione. Questo alimento è ricco di minerali, vitamine e nutrienti come vitamina B, vitamina A, vitamina E, ferro, calcio, magnesio, fosforo, sodio e zinco.

Maaliga è anche un’opzione adatta per le persone con intolleranza al glutine, poiché maaliga non contiene glutine.

Il valore nutrizionale della polenta può variare

Il valore nutrizionale della polenta può variare. La polenta fatta in casa, con solo acqua e sale, senza aggiunta di burro o olio, ha circa 73 calorie per porzione. Una porzione equivale a mezza tazza di polenta. Questa porzione fornisce circa 16 grammi di carboidrati e 1,5 grammi di fibre, secondo il sito web. DOC.ro.

Per quanto riguarda i grassi, la polenta contiene solo 1 grammo di grasso/porzione.

Il consumo di polenta ha molti benefici sorprendenti. Il mais è il motivo principale per cui questo piatto è considerato così salutare.

Contribuisce a una migliore digestione

Grazie all’alto contenuto di fibre della polenta, aiuta una migliore digestione. Una porzione di farina di mais fornisce circa 4,5 grammi di fibre.

Il polline è anche associato alla regolazione della glicemia, specialmente nei pazienti con diabete di tipo 1 e diabete di tipo 2.

Il consumo di polenta ha un impatto positivo sulla salute generale

Diversi studi condotti da ricercatori degli Stati Uniti d’America hanno dimostrato che il consumo di polenta ha un impatto positivo sulla salute generale, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario. Questi studi hanno anche indicato che la polenta può ridurre il rischio di cancro del colon-retto e il rischio di emorroidi.

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