I pomodori, originari dell’America centrale e meridionale, possono essere piantati in molte parti del mondo. In Europa arrivarono dopo il 16° secolo, essendo piantati per la prima volta in Spagna e Portogallo, poi in Italia. In Romania, il frutto è apparso nel XVIII secolo. Secondo gli studi, pomodoriquelli cucinati nelle regioni più soleggiate, come il sud Italia o la Spagna, possono avere più sapore e vitamine.

Quando si parla di pomodori da consumo, freschi, possono essere raccolti anche prima di aver raggiunto la soglia massima di maturazione. Lo stesso non si può dire per i pomodori IN SCATOLA. Nel loro caso i frutti vengono raccolti quando sono completamente maturi, avendo un maggior contenuto di vitamine o altre sostanze salutari.

La maggior parte delle volte i pomodori vengono conservati in frigorifero, ma questa abitudine ne modifica solo il gusto, senza prolungarne la durata. Per questo motivo, i cibi in scatola sembrano essere i migliori. Sono preparati a temperature che non influiscono sulle proprietà e la loro conservazione è molto più semplice.

Valori nutrizionali di un pomodoro crudo per 100 grammi:

• Calorie: 25 grammi
• Carboidrati: 4,3 grammi
• Proteine: 1,1 grammi
• Carboidrati: 3,9 grammi
• Zucchero: 0 grammi
• Fibra: 1,2 grammi
• Grasso: 0,3 grammi
• Vitamine: C, K1, B9.

Valori nutrizionali di pomodori in scatola per 100 grammi:

• Calorie: 32 grammi
• Carboidrati: 7,29 grammi
• Proteine: 1,64 grammi
• Grasso: 0,28 grammi
• Fibra: 1,9 grammi
• Zucchero: 0 grammi
• Calcio: 34 mg
• Ferro: 1,3 mg
• Magnesio: 20 mg
• licopene: 5106 mcg
• Vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, C.

Pomodori. VANTAGGI e proprietà

I pomodori fanno molto bene alla salute. L’alto contenuto di acqua rende questo frutto un frutto ipocalorico, indicato nelle diete. Studi clinici sulle sostanze contenute nei pomodori hanno dimostrato che aiutano a mantenere un cuore sano agendo sullo strato interno dei vasi sanguigni. Inoltre, mangiare pomodori riduce il rischio di coagulazione del sangue.

I ricercatori hanno trovato un legame tra le sostanze presenti nei pomodori e una minore incidenza di tumori alla prostata, ai polmoni e allo stomaco. La grande quantità di carotenoidi presenti nel frutto protegge le donne da cancro Seno

Attraverso VANTAGGII pomodori migliorano anche la salute della pelle. Il licopene protegge dalle scottature e riduce il rischio di cancro della pelle.