- Alex ha fatto 2 master a Londra, uno in scienze del cervello e uno in scienza dei dati, e ora fa le pizze.
- Voleva fare la pizza in modo diverso nella sua città natale ed è così che gli è venuta un’idea.
- Alex ha viaggiato attraverso l’Italia per incontrare Giovanni Santarpia.
Fino a che punto sei disposto ad arrivare per vedere il tuo sogno diventare realtà? Alex Gafițanu è andato fino in Italia per convincere una pizzeria a venire a Iasi. Il giovane ha contattato 70 pizzerie che ha scelto dalla lista. È successo così a Giovanni Santarpia, numero 29 in Italia e numero 61 nel mondo tra le pizzerie. Lo ha convinto e ora, a un anno dall’apertura del locale, sono riusciti a entrare nella guida delle 50 migliori pizzerie d’Europa.
Come tutto è iniziato
“Volevamo fare uno spazio per i giovani, un ristorante speciale. Purtroppo non sapevo fare la pizza, così ho scelto di andare in Italia. Ho contattato 70 pizzerie, hanno risposto 5 e ho deciso di incontrarne 3. Questa è come ho conosciuto Giovanni Siamo l’unica pizzeria nella top 50 europea Finora eravamo una buona pizzeria, ma ora facciamo parte di questa top, e in più dalla gioia che proviamo, da ora in poi abbiamo anche una grande responsabilità , ogni pizza che produciamo deve essere degna delle prime 50 d’Europa.. Inoltre, questo top”ha detto Alex Gafițanu, il fondatore della pizzeria, per Aleph News.
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