Nel corso del tempo, gli esperti hanno suscitato molte polemiche sul burro, sia amato che vituperato.

Tuttavia, se consumato con moderazione, il burro non rappresenta un pericolo per la salute, secondo una revisione di diversi studi condotti presso la Tufts University di Boston.

Secondo gli specialisti, quindi, una normale porzione giornaliera di burro ammonta a circa 10 grammi, l’equivalente di un cucchiaino da tè.

Allo stesso tempo, i ricercatori affermano che il burro è più sano dello zucchero, ma meno salutare dell’olio d’oliva.

“Nel complesso, i risultati del nostro studio suggeriscono che il burro non dovrebbe né essere messo da parte né considerato un alimento raccomandato per la salute del ferro”, afferma l’autore principale dello studio, il cardiologo Dariush Mozaffarian.

Leggi anche: Le persone potrebbero vivere e lavorare fino a 120 anni! La spiegazione e i consigli di un famoso medico: “Possiamo creare un prolungamento della vita”

Un cucchiaio di burro contiene circa 101 calorie, 12 grammi di grassi, 0,01 grammi di carboidrati e 0,12 grammi di proteine.

Inoltre, le combinazioni in cui scegliamo di consumare il burro possono essere molto pericolose. Gli esperti sottolineano che il burro abbinato alla marmellata, consumato in questa forma ogni mattina, non è una scelta salutare.

Il burro è ricco di grassi saturi, che sono stati collegati ad un aumento dei livelli di colesterolo LDL o “colesterolo cattivo”.

Inoltre, il burro contiene un elevato numero di calorie, che possono portare ad un aumento di peso.

Le opzioni più salutari che possono sostituire con successo il burro includono yogurt greco, olio d’oliva, avocado, salsa di mele o purea di banana, a seconda doc.ro.