Passato il caldo, sempre più persone si riversano nelle gelaterie della città. Ci sono spesso code per il gelato nel centro storico di Timișoara. Abbiamo gelaterie famose, aperte da italiani, perché il gelato è una vera passione per gli abitanti dello “Stivale”. Che sia in coni, brick, da strada, in vetro o su piatto, a tavola, la moltitudine di tipologie, colori, gusti e aromi fanno del gelato uno dei prodotti più apprezzati quando fa caldo.

Gelato è il nome italiano del gelato. Da loro nasce anche il sorbetto, il semifreddo o il gelato italiano.

“Il ghiaccio è un dolcetto gelato dall’Italia, originariamente creato nel XVI secolo. Gli storici non sanno chi l’abbia inventato, ma una delle versioni più popolari della storia è che Bernardo Buontalenti, originario di Firenze, creò una forma moderna di gelato che impressionò la corte di Caterina de’ Medici, da lì si diffuse in Italia e poi nel resto d’Europa.Anche se molti lo direbbero, il gelato non è diverso dal gelato americano, per esempio. che nella ricetta originale, il gelato ha molto meno burro, circa due terzi in meno. È anche più denso, non arioso come il gelato normale perché viene mescolato lentamente, dicono gli esperti. Ma anche se è meno grasso, il gelato ha più zucchero e si serve a una temperatura più alta, la vecchia ricetta prevedeva anche le uova, ora ci sono le varianti hui a base di latte e panna. Quelle tradizionali sono alla vaniglia, al cioccolato, alla nocciola, alla mandorla, al pistacchio, alla panna montata e alla stracciatella, cioè al latte con pezzetti di cioccolato”, scrive il sito. Cumvaplace.ro.

Semifreddo. È italiano per semi-congelato o semi-congelato, ed è molto simile al gelato, ma è fatto con panna montata e, come tale, più soffice rispetto al gelato tradizionale.

“Il primo passo per fare un semifreddo è la panna ben montata, che viene tenuta fredda mentre si prepara la crema pasticcera. Questa è fatta con latte o panna in cui, scaldata, si aggiunge l’uovo o solo il tuorlo e si mescola senza far coagulare il uovo.Poi si fa bollire e alla fine si fa raffreddare e si aggiunge la panna molto fredda.Quando è completamente amalgamato si lascia di nuovo raffreddare.congelatore.I semifreddi sono molto simili alle mousse e spesso vengono serviti con torte o crostate”, ha scritto . Cumvaplace.ro.

Sorbetto è fatto da acqua e purea o succo di frutta. Non contiene latte, panna o uova ed è in realtà una delle forme più antiche di semifreddi. “Questa è in realtà la ricetta dei semifreddi che risalgono agli antichi romani e cinesi, dove erano fatti con neve, polpa di frutta fresca e addolciti con miele”, ha detto la fonte.

yogurt gelato è una soluzione quando vuoi un gelato leggermente più sano ed è diventato molto popolare ultimamente. Attenzione però ai dolcificanti, dopo tutto il dolce non è fatto con melassa o miele, quindi i benefici per la salute possono essere facilmente annullati.

Le origini del gelato si collocano intorno al II secolo a.C., anche se è quasi impossibile avere una data precisa o poter nominare in modo univoco l’inventore di un semifreddo.

“Nell’impero romano, Nerone Claudio Cesare (54-86 d.C.) inviava spesso la neve sulle montagne, che veniva poi aromatizzata con frutta e sciroppi. La neve veniva usata per rinfrescare le bevande in Grecia intorno al 500 a.C. e si sa che Ippocrate aveva ha criticato le bevande fredde per aver causato “flussi di stomaco”.Mille anni dopo, Marco Polo tornò dall’Estremo Oriente in Italia con una ricetta che sembrava molto simile a quello che oggi è conosciuto come sorbetto. Gli storici ritengono che questa ricetta si sia evoluta in gelato nel XVI secolo secolo. Ma fu solo nel 1660 che il gelato fu reso disponibile al grande pubblico. Il siciliano Procopio propose una ricetta mescolando latte, panna, burro e uova al Café Procope, il primo caffè di Parigi. si è evoluto e non si tratta solo di sapori diversi, ma anche di metodi di produzione e composizione, che conferiscono a questo dolce gelato delle consistenze speciali res”, scrive il sito. Cumvaplace.ro.

Ecco altri tipi di gelato

Dondurma è un gelato al mastice specificamente turco, che di solito include panna, panna montata, salep (tubero macinato di un’orchidea), mastice (resina vegetale) e zucchero. La consistenza e il gusto molto più densi e spessi sono totalmente diversi dal classico gelato italiano (gelato), ma sicuramente vale la pena provarlo.

Alcol è un tipo di gelato che ha le sue origini nel Levante e nel Medio Oriente. Oltre agli ingredienti standard come latte, panna e aromi vari, il liquore viene addensato con salep (come il dondurma) – un addensante ricavato dalla radice di orchidea – e gomma di mastice, una resina ottenuta dal mastice degli alberi.

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