Hai mai immaginato come sarebbe un Don Chisciotte al giorno d’oggi? Insomma, lei è una cuoca di 57 anni, Rosinanta è una campeggiatrice e i mulini a vento rappresentano la mentalità dei giovani. Maria Spinciu ha raccontato a Q Magazine come si sta preparando per l’avventura della sua vita, combattendo il fast food.

IL “VELENO” PREFERITO DAI GIOVANI.

Feroce e determinata, come ogni olteana, Maria Spinciu ha dichiarato guerra al fast food, convinta che sia il “veleno” che i nostri giovani amano mangiare. La guerra inizierà nel 2024, quando si offrirà di viaggiare per il Paese con la carovana per far conoscere a tutto il Paese la cucina tradizionale rumena.

Nel suo progetto di viaggiare per il Paese in carovana, intitolato “Ritorno alle origini e salute”, ha attirato anche l’associazione agricola “Tara Loviştei”.

“Non voglio che un piccolo paese passi inosservato. È una dura lotta convincere i giovani a mangiare sano, a ritornare ai nostri piatti cucinati secondo le antiche ricette, dai nostri nonni che sapevano mangiare. Sono molto determinato a vincere questa battaglia, anche se mi rendo conto che non è facile, che avrò abbastanza ostacoli sulla mia strada. Ma non mi arrendo! Prenderò le mie pentole e cucinerò per il mio Paese! ha detto Maria Spinciu per Q Magazine.

Abbandona gli studi a causa della sua grande passione: la cucina. Ha viaggiato in Italia, dove ha lavato per la prima volta i piatti in un ristorante.

“Ho iniziato dal basso. Non mi vergogno. Ma ho dimostrato di essere una brava cuoca, ho imparato a cucinare in modo sofisticato, ho lavorato in grandi ristoranti e sapete che sono stata molto apprezzata”, ha detto Maria Spinciu .

“La nostra tradizione è cara, i nostri piatti, se li prepari esattamente come quelli di tua madre, hanno un gusto che non potrà mai essere paragonato ai piatti provenienti da paesi stranieri. Mai! Credimi, so di cosa parlo!”

Questo audace progetto nasce ora dal senso di colpa nei confronti di una delle sue tre figlie, a cui è stato diagnosticato un cancro e la leucemia. La bambina per cui lottava era una grande fan del fast food e sua madre non moderò affatto questa scelta con veemenza. Ora si sente responsabile. Non solo per il proprio figlio, ma anche per altri giovani.

Spezzatino di montone, pane in pasta, bulzul, pastrami e altre preparazioni culinarie specifiche della regione di Vaideeni, antica dimora dei pastori di Vâlcea, sono solo alcuni dei piatti che presenterà al mondo, per incoraggiare i giovani a mangiare piatti rumeni.

“Vengo da Slătioara e sono imparentato con lo scrittore Dinu Săraru, se ne avete sentito parlare! Sento di avere una responsabilità nei confronti dei giovani che inconsciamente consumano il veleno del fast food. Porterò loro i miei piatti tradizionali – lievito naturale pane, panna acida con latte, spezzatino di castrato, spezzatino, perché spero con tutto il cuore che i giovani tornino alle origini, ritrovino questo sapore vero della nostra infanzia, che è stata soprattutto sana”, testimonia Maria Spinciu, che hanno fatto di questa lotta un obiettivo sacro per preservare l’identità rumena.