Uno dei rimedi naturali per il comune raffreddore è, sicuramente, Zuppa di pollo. Era anche chiamata la “penicillina ebraica”, usata da generazioni per curare diversi disturbi, in particolare il raffreddore. Inoltre, ci sono diete a base di zuppa di pollo, attraverso le quali si perdono facilmente chilogrammi, senza sottoporre il corpo al massimo sforzo.mancare pirata della vita.

I teneri pezzi di pollo che galleggiano nei succhi dorati e chiari possono essere un alimento-farmacospecialmente in la stagione fredda. Le tagliatelle e le verdure sono ugualmente importanti, ma a quanto pare c’è un segreto per preparare una zuppa di pollo gustosa e nutriente.

Perché lessare la carne invece di farla bollire

Sicuramente hai sentito parlare di uova in camicia, ma meno di carne in camicia. Il bracconaggio è il metodo più salutare per preparare il pollo, poiché non prevede l’uso di olio o altri ingredienti. GRASSI. Il pollo in camicia viene preparato in acqua, con un metodo più speciale. In questo modo, il succo avrà un sapore di pollo deciso e pronunciato. Questo metodo prevede l’ebollizione a fuoco molto basso, a una temperatura compresa tra 75 e 85 gradi Celsius.

Pertanto, più viene trattenuto nella zuppa nutrienti la carne

Al contrario, bollire il pollo, come tutti gli altri, darà un succo più torbido e la carne potrebbe risultare stracotta.

Con la cottura in camicia, la carne non si secca, conserva i liquidi e i sapori all’interno e si conservano la consistenza e il colore. Ancora più importante, questo metodo di preparazione conserva di più nutrienti la carne.

Come cuocere il pollo in camicia

Far bollire l’acqua a fuoco vivo in una casseruola o in una casseruola profonda. Abbassare la fiamma quando l’acqua inizia a bollire e aggiungere il pollo nella pentola. Va tagliato a pezzi e fatto bollire a fuoco molto basso ad una temperatura di 75-85 gradi per preservarne al meglio il sapore.

Il pollo in camicia si differenzia dal pollo bollito nel modo in cui viene preparato. Una volta lessato, il pollo viene lessato in acqua già bollita e lasciato a fuoco basso, mentre il pollo bollito viene prima messo in acqua e bollito a temperature molto più elevate.

Cosa puoi aggiungere Zuppa di pollo

Una volta lessato il pollo, potete aggiungere nella pentola le verdure che non devono mancare nella zuppa di pollo: qualche carota tritata grossolanamente, un sedano, due cipolle grandi e uno spicchio d’aglio, se non vi dispiace assaggiare . Poi potete anche spolverare qualche granello di pepe ed eventualmente un rametto di aneto. Se hai molto freddo, puoi aggiungere qualcosa di più non tradizionale: un po’ di zenzero. Naturalmente, non dimenticare il sale!