Quale latte dovremmo bere per avere una buona salute e vivere più a lungo? Il latte fa bene alla salute?

Alcune regioni del mondo hanno stili di vita che i ricercatori hanno spesso associato alla longevità. Queste regioni, conosciute come “Zone Blu”, includono l’isola di Sardegna in Italia, Okinawa in Giappone e Loma Linda in California. Le persone che vivono qui sono più attive, appartengono a comunità di fede e hanno maggiori probabilità di dare priorità alla famiglia e agli amici, secondo un articolo su Giornale americano di medicina di stile di vita.

Il latte e altri latticini vengono consumati in piccole quantità

Anche una dieta sana gioca un ruolo importante nello stile di vita della “zona blu”. Il pasto più importante delle persone che vivono qui avviene nel tardo pomeriggio o nella prima serata, e non mangiano mai dopo certe ore. Gli abitanti delle Zone Blu seguono una dieta prevalentemente vegetale, ricca di fagioli, frutta e verdura. La carne viene consumata solo cinque volte al mese, in piccole quantità, per insaporire i piatti.

Il latte di pecora e quello di capra vengono consumati più spesso

Anche il latte e altri latticini vengono consumati in piccole quantità, gran parte di ciò che consumano sono prodotti fermentati come yogurt, frappè o formaggio. Tuttavia, nella maggior parte delle zone blu, i latticini consumati non provengono da mucche. Il latte di pecora e di capra viene consumato più spesso.

Secondo un articolo pubblicato sull’International Journal of Molecular Sciences, il latte di pecora è una ricca fonte di sostanze bioattive benefiche per la salute. È ricco di acidi grassi, proteine, vitamine e minerali. Inoltre, contiene un’elevata quantità di acido linoleico coniugato (CLA), noto per ridurre l’obesità e il diabete di tipo 2. Contiene anche biopeptidi con proprietà antivirali, antibatteriche e antinfiammatorie e possono combattere le cellule tumorali.

Il latte di capra contiene proteine, ricche di acidi grassi omega-6 e omega-3

Un articolo del 2021 su Frontiers in Nutrition afferma che il latte di capra e i prodotti a base di latte di capra possono essere efficaci per la gestione del colesterolo. Il latte di capra contiene proteine ​​che inibiscono l’ACE, un enzima legato all’ipertensione, che può rendere i prodotti a base di latte di capra utili per gestire la pressione sanguigna.

Il latte di capra è anche ricco di acidi grassi omega-6 e omega-3, benefici per la salute cardiovascolare. Alcuni composti presenti nel latte di capra possono ridurre il grasso corporeo e avere proprietà antiossidanti, proteggendo dalle condizioni associate al colesterolo alto e allo stress ossidativo.

Una tazza di latte di capra contiene 168 calorie e 10 grammi di grassi

Le persone che non riescono a digerire il latte vaccino potrebbero sentirsi meglio bevendo latte di capra, anche se contiene lattosio. Ma è meno probabile che scateni allergie. Anche se la maggior parte dei negozi di alimentari offre versioni scremate e a basso contenuto di grassi del latte vaccino e di altri latticini, il latte di capra offre meno opzioni. Una tazza di latte di capra contiene 168 calorie e 10 grammi di grassi.

Una tazza di latte di pecora contiene 265 calorie e 17 grammi di grassi

Il latte di pecora non è molto facile da trovare nei negozi, poiché rappresenta solo l’1% della produzione mondiale di latte. È anche più costoso perché le pecore non producono tanto latte quanto le mucche. Il latte di pecora è molto più denso, motivo per cui si trova in formaggi come feta, ricotta, romano e roquefort. Il latte di pecora è ricco di calorie e proteine. Una tazza di latte di pecora contiene 265 calorie, 15 grammi di proteine ​​e 17 grammi di grassi.