Il cibo in scatola è un vero pericolo per la salute. Diverse persone sono finite in ospedale con malattie rare dopo aver consumato tali prodotti

Questo fine settimana, due uomini sono arrivati ​​all’Istituto “Matei Balș” con una malattia rara che potrebbe mettere in pericolo la vita del paziente. I pazienti sono due uomini di 54 e 76 anni. Sono arrivate in ospedale con uno stato di salute deteriorato e, dopo gli esami, i medici hanno scoperto che soffrivano di botulismo.

Gli specialisti affermano che, molto probabilmente, sono sorti problemi di salute dopo aver mangiato cibo in scatola. I due pazienti sono rimasti ricoverati presso l’Istituto “Matei Balș” e sono attentamente monitorati.

“Il problema è il potenziale di aggravamento, la vita del paziente può essere in pericolo, la tossina è responsabile di complicazioni come paralisi facciale, paralisi degli arti e può anche portare alla morte”, ha spiegato lo specialista in malattie infettive Adrian Marinescu per Digi24.

Il medico raccomanda a tutte le persone con sintomi di malattia di rivolgersi urgentemente a un medico. Ha affermato che “la cura deve essere iniziata, una cura che si fa con l’antitossina, prima viene istituita, minore è categoricamente il rischio di avere complicazioni”.

Sintomi di avvelenamento da tossina botulinica

Durante i mesi di settembre, ottobre e novembre 2022, sono stati rilevati tre casi di botulismo presso l’ospedale di emergenza della contea di Slatina. Il terzo caso è stato un uomo di 39 anni che ha raccontato ai medici di aver mangiato carne “la garnitsa” il giorno prima, preparata diversi mesi fa e conservata nello strutto.

I medici hanno anche discusso i sintomi che si verificano nei pazienti con botulismo. A differenza di altre malattie infettive, in questo caso la febbre non si manifesta prima. Tra i primi segni di un’infezione ci sono l’abbassamento della palpebra e l’essiccazione della mucosa nasale. Alcuni pazienti non possono deglutire normalmente e nei casi più gravi compaiono anche manifestazioni respiratorie, quindi il paziente, di regola, non riferisce a malattie infettive, ma al neurologo o al medico ORL.

C’è anche un elenco di alimenti il ​​​​cui consumo porta al botulismo. L’infezione viene spesso dal pesce in scatola, ma questa non è una regola. Alcune persone si sono ammalate dopo aver mangiato salsicce o paté.

“Qualsiasi imballaggio che offra condizioni di mancanza di ossigeno, quindi anaerobiosi, può portare allo sviluppo di questa tossina e, di conseguenza, a questa malattia. Questa malattia rappresenta un’emergenza infettiva”, ha spiegato la dottoressa di malattie infettive Carmen Dorobăț quando sono stati rilevati i primi casi di botulismo apparso in Romania.

Selene Blasi

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