Dopo diversi anni di lavoro all’estero, due mariti rumeni sono tornati nel paese dove hanno sviluppato un’attività di successo, unica nella contea di Botoşani, secondo Zf.ro. Sebastian e Ioana Jitariu lavorano in un’azienda vinicola in Italia dal 2019, dove hanno acquisito informazioni sufficienti per aprire una propria attività nel paese.

“In Italia ho imparato a fare il vino, mi è piaciuto molto e volevo tornare in Romania e applicare quello che avevo imparato lì (…) Mi è piaciuta molto l’idea dell’agricoltura biologica Poi una sera, bevendo un bicchiere di vino con mia moglie abbiamo deciso di piantare un vigneto che avevo con i miei genitori qui, nel comune di Frumuşica.“, ha detto Sebastian Jitariu, secondo la fonte citata.

L’avventura è iniziata nel 2021, quando hanno prodotto i primi vini biologici dai vitigni Fetească albă e Fetească Neagră. Tutto ciò che guadagnavano in Italia lo investevano nella cantina Botoşani, ma dovevano anche prendere in prestito denaro da familiari e amici.

“Abbiamo iniziato con un’area di un ettaro su cui abbiamo piantato Fetească albă, Fetească neagra e poi Sauvignon blanc, e quest’anno abbiamo ampliato l’area con altri due ettari in affitto di Fetească albă. Quindi attualmente abbiamo come vini Fetească Albă, Fetească neagra, ma anche Sauvignon blanc e Pinot grigio.

Attualmente Crama Jitar produce dalle 4.000 alle 5.000 bottiglie all’anno di tutte le varietà, a seconda ZF. I piani futuri includono anche l’apertura di un punto vendita gourmet locale e l’attrazione di turisti nella cantina.

“Abbiamo lanciato un progetto per sviluppare uno spazio dove in futuro potremo fare degustazioni e anche pernottare, per avvicinare i clienti, offrire loro un’esperienza enologica piacevole e rilassante nei nostri vigneti. Per la cantina, il prossimo passo è sviluppare nel Settore Horeca”, ha anche detto Sébastien Jitariu.