La forte argomentazione dei nemici dell’integrazione europea sarebbe che la liberalizzazione dei visti, l’apertura della Repubblica di Moldavia al mondo hanno influenzato l’umore nella tradizionale famiglia moldava. “Maledetto chi ha aperto le frontiere e distrutto le famiglie! – questa affermazione di un paesano dell’età di Matusalemme fatta su un canale televisivo qualche anno fa è passata alla storia. In effetti, lo spopolamento dei villaggi ha il suo effetto: i giovani se ne vanno, rimangono solo i vecchi. I rapporti di DGE Telenești durante le conferenze di agosto presentano, anno dopo anno, una statistica inquietante: dal 2012, alla fine dell’anno scolastico, il numero di studenti nel distretto diminuisce da 25 a 30 bambini. Vale a dire, un’intera classe scompare ogni anno, una volta che i genitori vanno all’estero e portano con sé i figli.

Altro indicatore preoccupante sarebbe l’impatto della pubblicazione di citazioni pubbliche sulla stampa locale riguardanti la convocazione di uno dei coniugi all’istruttoria giudiziaria della pratica di divorzio. I tribunali emettono spietatamente tali citazioni in giudizio, semplificando il processo di convocazione dell’imputato. Oppure, Paraschița o Grigore è andato in Italia o in Turchia, da dove non dà più segni di vita. Altrimenti, come divorziare senza complicarsi la vita?

Vasile Popovici, sindaco di Bănești, l’unico comune dove dal 1991 c’è stata una maggiore (!) crescita demografica e un basso tasso di divorzi, spiega il motivo:

“Si inchinava sempre quando venivano aperte le frontiere in Argentina, Canada, ecc. durante il periodo tra le due guerre. Quindi entrambi i coniugi se ne andrebbero o nessuno dei due se ne andrebbe. Ma i guai sono arrivati ​​dopo il 1940. Cosa sarebbe successo alla famiglia, dove in un antico villaggio la scopa posta nella porta ha significato per secoli la normalità, perché poi, con la caduta della Bessarabia, anche le serrature più resistenti non potevano assicurare la sopravvivenza di questa casa?”il sindaco spiega l’impatto del cambio di mentalità.

Icone di stile della cucina casalinga italiana

Sette anni fa, la famiglia di Vasile e Nina Vorniceanu ha aperto un ristorante italiano in campagna, al confine amministrativo con il distretto di Sângerei. Il processo di produzione è svolto da quattro persone: un cameriere, due cuochi e un barista, due dei quali sono i proprietari del locale, Vasile e Nina Vorniceanu, e altri due sono i loro figli. Interviene anche la madre di Nina, che abita nello stesso paese.

Vasile e Nina Vorniceanu hanno trascorso i loro anni migliori in Italia. La parte più difficile è stata per Vasile, che è andato in Italia in condizioni tali da poter realizzare un film d’azione:

“Da Belgrado siamo partiti a piedi, siamo andati così a Rijeka, in Croazia, dove ci hanno arrestato, ci hanno rilasciato per andarcene, ma abbiamo continuato. Dalla Croazia siamo andati in Slovenia, lì ci hanno arrestato ancora e ancora hanno cercato di farci tornare indietro. Ma noi andammo avanti per le montagne, seguendo una linea elettrica, fino a che arrivammo a Trieste“, dice Vasile Vorniceanu.

Così nel 2002 ha iniziato a lavorare in Italia, prima nei campi e poi come camionista. Nel tempo libero leggeva tutto quello che trovava, compresi libri con ricette culinarie, e quando tornava a casa preferiva preparare pasta e ravioli per moglie e figli. Vasile ha lavorato in Italia per 16 anni, un periodo di cui non si pente, avendo accumulato un’enorme esperienza nella gestione aziendale.

Poi anche Nina è andata in Italia. Ha lavorato in un ristorante in un paese non lontano da Venezia:

“Per noi essere in Italia ha significato un cambio di mentalità. Ho lavorato in un ristorante che era un’azienda di famiglia tramandata di generazione in generazione. Mi ha colpito il capo che aveva 84 anni e che, nonostante l’età avanzata, aveva una gioia di vivere invidiabile. È anche importante che ci siano molte persone positive lì, dalle quali ho avuto qualcosa da imparare. A proposito, manteniamo ancora rapporti amichevoli con questa famiglia”.disse Nina a sua volta.

“A volte la tentazione della sconfitta appare pochi istanti prima della vittoria”

Sono tornati a casa e sono andati alla direzione economica di CR Telenești per sapere se l’APL fornisce assistenza a coloro che vogliono avviare un’impresa e, con loro sorpresa, hanno trovato supporto. In effetti, i dipendenti sono rimasti sbalorditi dalla loro idea.

“Vuoi aprire un ristorante a Banesti? Quindi anche a Telenesti, una città con una popolazione più numerosa, tali attività commerciali bruciano dall’inizio, ma tu vuoi avviarle in un’estremità del quartiere! Non mi hanno lasciato solo delle idee, mi hanno mandato a corsi introduttivi di business. Abbiamo anche avuto accesso a una sovvenzione di 200.000 lei, ma abbiamo dovuto lavorare molto per far arrivare questi soldi sul nostro conto. Così, nell’aprile 2017 abbiamo terminato la costruzione, abbiamo dotato il blocco alimentare di attrezzature moderne”Nina Vorniceanu continua la sua storia.

Vasile Vorniceanu ci racconta che avviare l’attività non è stato per niente facile:

“La grande lezione che abbiamo imparato dall’inizio della nostra attività è che devi credere in quello che stai facendo e devi combattere, altrimenti la tentazione della sconfitta arriva pochi istanti prima della vittoria”. Vasile ci dice.

Nina aggiunge di avere un’intera biblioteca di libri sulle imprese e i loro rischi, che ha approfondito negli ultimi anni:

“Quindi, possiamo dire che il nostro rischio era razionale. Quando sorge un problema, ci rivolgiamo anche a questi libri per la soluzione. Se ascoltassi i consigli di qualcuno, non ci riuscirei mai più”conclude il titolare.

Hanno ristrutturato l’edificio incompiuto di un panificio che si trovava proprio nel recinto con la loro casa, ed è così che è apparso Dolce&Amaro, un luogo fatto di vetro, cemento e alluminio, come se fosse stato portato qui da vicino Venezia o Bologna.

Dolce&Amaro riguarda più la diversità dei gusti

Dolce&Amaro significa infatti molto di più del concetto tradotto parola per parola, ovvero “agrodolce”.

“È come dire in rumeno “e così, e così”, cioè non si parla solo delle interferenze della vita, ma anche dei gusti umani. Naturalmente, non prepariamo solo campioni della cucina italiana, ma anche della cucina locale. Siamo riusciti a stupire anche gli italiani che vengono qui in vacanza! Un vecchio ristoratore italiano è stato tentato dal nostro nome “Dolce&Amaro”. Un giorno ha servito la cucina moldava, un’altra volta – la pizza, che qui è fatta secondo la ricetta originale e l’ha trovata più deliziosa di quella del suo ristorante. Ho capito che stavamo ottenendo qualcosa,” disse Nina.

Allo stesso tempo, i coniugi non esitano a dirci che incontrano ancora problemi.

“Purtroppo in Italia, per chi avvia un’impresa, ci sono agevolazioni, esenzioni fiscali, che permettono al neoimprenditore di reggersi bene. Questa esperienza deve essere implementata anche qui. Altrimenti fai paura a tutti quelli che sono partiti, che non torneranno più”Nina ci dice.

“Torna a casa solo chi ha un desiderio inestinguibile”

Al DASPF Telenești, ci hanno consigliato di parlare con Serghei Popa, il sindaco di Verejeni, con un’istruzione superiore in giurisprudenza e 10 anni di lavoro in Italia, che è tornato a casa e ha vinto le elezioni nell’autunno del 2019. È il capo di uno dei municipi più grandi del distretto. Serghei Popa ci ha spiegato in poche parole perché ha lasciato la polizia, come è partito per l’Italia e perché è diventato sindaco del suo paese natale.

“Avevo bisogno di un’altra esperienza di vita, che ho fatto in Italia. In tutti questi anni la mia famiglia è stata al mio fianco, ho avuto anche il sostegno dei miei cari. Ho seguito l’attività dell’APL nella penisola appenninica, dove ho capito che il sindaco, in genere la persona al servizio della collettività, è portatore di responsabilità fino a 10 persone, che il mandato deve essere di breve durata, ma di massima efficacia”ci ha detto il sindaco di Verejeni.

Eugenia Roșca, presidente della Ong “Concordia” di Inesti, afferma che il problema della migrazione delle popolazioni va trattato con obiettività, ma anche con cautela.

“L’uomo avvertito torna a casa. Abbiamo più di 20 progetti implementati per le famiglie di ritorno, e questo significa corsi di formazione, sovvenzioni, che poi portano benefici. Abbiamo più di 60 persone di diverse età che negli ultimi anni hanno avviato attività commerciali in vari settori, tra cui l’agriturismo, la lavorazione del legno, l’allevamento ovino e caprino”Ce lo racconta Eugenia Roșca.

Victor Movilă di Telenești ha studiato nel campo della tecnologia di trasformazione alimentare a Chisinau e Parigi, ha preso parte a vari progetti all’estero, tra cui come cuoco sulla fregata “Hermione”, una replica di una nave storica che ha ripetuto il viaggio del 1780 quattro anni fa , quando ha trasportato il marchese Lafayette dalla Francia per combattere per l’indipendenza degli Stati Uniti.

“Torna a casa. Oppure il nostro uomo, senza famiglia, senza famiglia, non può vivere. Cosa verrà dopo? Siamo tornati con una mentalità diversa, così possiamo cambiare la vita del Paese. Basta scatenare l’iniziativa privata. Cioè, lo stato dovrebbe permetterci di lavorare senza impedimenti”conclude Vittorio.