I fichi sono piccoli frutti aromatici e molto gustosi che le massaie usano per fare delle deliziose marmellate.

I fichi hanno un sapore agrodolce e sono essenziali per l’organismo per il loro contenuto vitaminico, come vitamina A, B, C, ferro e magnesio.

I fichi sono buonissimi sia crudi che zuccherati.

Uno dei vantaggi dei fichi è che conservano i loro nutrienti anche se trasformati in marmellata.

Ricetta marmellata di fichi senza zucchero

La marmellata di fichi è un piatto preferito che si prepara all’inizio dell’autunno, più precisamente nei mesi di settembre e ottobre, quando i frutti maturano.

La marmellata di fichi può essere preparata sia con fichi dalla buccia verde che viola. Tuttavia, la marmellata di fichi viola è più gustosa.

ingredienti

La marmellata di fichi senza zucchero è molto semplice da preparare e richiede solo pochi ingredienti. L’ingrediente principale sono i fichi, dopodiché vengono aggiunti acqua, succo di limone e un po’ di vaniglia per insaporire, secondo thevergreen.com.

Il dosaggio degli ingredienti è il seguente:

• 2 chilogrammi di fichi maturi, da utilizzare interi

• 50 ml di acqua

• 50 ml di succo di limone

• 2 cucchiaini di scorza di limone

• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Metodo di preparazione

In una pentola capiente fate bollire i fichi con l’acqua e la scorza di limone e mescolate.

Quando il composto diventa appiccicoso, aggiungete il succo di limone e mettete un coperchio.

Il contenuto bollirà per un’ora e, per evitare che si attacchi, viene mescolato di tanto in tanto.

Quando il contenuto sarà bollito, sollevare il coperchio e aggiungere la vaniglia. Metti l’intera composizione nel frullatore per fare una pasta.

Dopo aver ottenuto una pasta, prendi il contenuto e mettilo sul fuoco per altri 15 minuti.

Dopo 15 minuti, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare il contenuto. Una volta che il contenuto si sarà raffreddato, potete metterlo in vasetti.

I benefici dei fichi

diritto bbcgoodfood.comuna porzione da 80 g di fichi freschi contiene:

• 34 kcal/148 KJ

• 1 g di proteine

• 0,2 g di grasso

• 7,6 g di carboidrati

• 1,6 g di fibra

• 160 mg di potassio

• 12 mg di magnesio

• 30 mg di calcio

• 120 mcg di carotene

I benefici dei fichi

I fichi e le foglie di fico sono ricchi di sostanze nutritive con molteplici benefici per la salute.

I fichi aiutano la digestione, possono ridurre il rischio di malattie cardiache e mantenere la pelle sana.

1. I fichi aiutano l’apparato digerente

I fichi sono spesso raccomandati per i loro benefici intestinali a causa del loro alto contenuto di fibre.

La fibra di fico ha anche proprietà prebiotiche, nutre i batteri intestinali e migliora la salute dell’apparato digerente.

2. I fichi mantengono una pressione sanguigna sana

Molti di noi consumano troppo sodio (sale), che si trova negli alimenti trasformati.

Un’elevata assunzione di sodio può portare a carenze di potassio e questo squilibrio può portare all’ipertensione.

Una dieta ricca di frutta e verdura, compresi i fichi freschi, aumenta naturalmente i livelli di potassio e quindi mantiene livelli ottimali di pressione sanguigna.

3. I fichi si prendono cura della salute della pelle

Secondo gli studi, l’estratto di foglie di fico può promuovere la salute della pelle, soprattutto per le persone con dermatite allergica o pelle secca.