Preparazioni sempre più gustose e appetitose, realizzate secondo ricette ben conservate nel tempo, potranno essere giudicate e degustate durante il Concorso Nazionale “IDENTIFICAZIONE DEI PRODOTTI TRADIZIONALI”.

Organizzato dalla Facoltà di ingegneria delle risorse animali e alimentari (FIRAA) all’interno dell’Università di scienze della vita “Ion Ionescu de la Brad” di Iași (USV), in collaborazione con la Direzione provinciale dell’agricoltura di Iași, il concorso è giunto alla sua quinta edizione ed è dedicato ad alunni e studenti, iscritti singolarmente o in team, coordinati da un’équipe educativa.

In occasione di questa edizione, gli organizzatori vogliono perorare ancora di più la necessità di essere accompagnati e di essere maggiormente avvicinati all’opportunità di realizzare i cosiddetti “percorsi gastronomici e culturali”, che possono costituire importanti punti di riferimento commerciali e di rappresentanza.

“Miriamo a promuovere un’alimentazione sana e incoraggiare il consumo di prodotti culinari realizzati secondo le ricette tradizionali rumene e, allo stesso tempo, miriamo a stimolare lo spirito imprenditoriale di alunni e studenti attraverso l’uso superiore delle produzioni agroalimentari ottenute in media e piccole aziende agricole. Inoltre, vogliamo associare i prodotti tradizionali iscritti al concorso a possibili percorsi gastronomici, elementi del turismo locale”, ha dichiarato il professore universitario Dr. Mircea Pop, preside della FIRAA.

La presentazione dei prodotti iscritti al concorso avverrà sabato 18 marzo 2023, alle ore 10:00, presso la Sala Marmi della FIRAA, e alle ore 11:00 ci sarà la degustazione dei piatti.

Gli organizzatori premieranno i partecipanti al concorso con diplomi e premi.