Ci sono molte ragioni per cui dovresti iniziare a mangiare uova ogni giorno. Questo se non l’hai già fatto. Possono ridurre l’infiammazione, aumentare la massa muscolare e rafforzare il sistema immunitario. Uno studio recente mostra che le uova migliorano la funzione cognitiva.

Nello studio pubblicato in Neuroscienze nutrizionali Hanno preso parte 79 partecipanti di età compresa tra 18 e 75 anni. I partecipanti sono stati sottoposti a diversi test per valutare la funzione cognitiva in diverse fasi dello studio. I risultati mostrano che dopo aver consumato le uova, le proteine ​​contenute in questo alimento non hanno aiutato i partecipanti a ottenere risultati migliori nel test di vigilanza psicomotoria, motivo per cui sono state associate a prestazioni migliori durante il test del tempo di reazione.

La funzione esecutiva del cervello è responsabile della creatività, dell’attenzione, della motivazione, dell’attivazione della memoria, del controllo e della flessibilità mentale, tra le altre funzioni cerebrali. Per questo motivo i risultati sono positivi e promettenti, anche se è difficile dire se i benefici osservati provengano solo dalle proteine ​​dell’uovo, poiché le uova contengono anche altri componenti benefici per la salute del cervello e per le funzioni cognitive. Negli anni ci è stato detto che se mangiamo troppe uova, soprattutto con il tuorlo, aumenteremo i livelli di colesterolo. Col tempo ci si rese conto che il livello di colesterolo nel sangue non era correlato alla quantità di colesterolo ottenuto dal cibo.

Inoltre, il tuorlo d’uovo contiene fitonutrienti che promuovono la salute come colina, luteina e zeaxantina. Sebbene i risultati dello studio siano promettenti, è ancora necessario uno studio incentrato sulle abitudini alimentari sane che includano tutto ciò che è essenziale per un funzionamento ottimale del corpo e del cervello. La dieta dovrebbe contenere cereali integrali, frutta, verdura e proteine ​​magre, ma limitare anche gli zuccheri aggiunti e i grassi saturi e trans.