♦ Attualmente ci sono 116 vini nel menu WineDrops, di cui 68 rumeni, e il resto proviene da Italia, Spagna, Francia, Georgia e Repubblica di Moldavia.

Ad Aurelia Nica e Liviu Enache, che da tempo condividevano la passione per il vino, non bastavano più i lavori quotidiani nel campo informatico. Hanno proposto diverse idee per approfondire questo territorio, tra cui lo sviluppo di una cantina o la creazione di una propria etichetta di vino. Ma si sono fermati ad un’altra idea: aprire un’enoteca. “La nostra idea è nata durante la pandemia. Prima abbiamo flirtato con la passione per il vino, e quando il confinamento è finito abbiamo iniziato a frequentare le enoteche. Nella prima fase, le idee erano diverse su come entrare nel mondo del vino, stavamo pensando di gestire un’azienda vinicola, creando il nostro marchio di vino, ma ci siamo resi conto che è qualcosa di più complesso e che avremmo avuto bisogno di più conoscenze per questo “, ha detto Liviu Enache sullo spettacolo online ZF Business from zero. Così hanno deciso di aprire un wine bar, in un piccolo spazio, “come un salotto”, sul viale Regina Elisabeta a Bucarest, tra l’Università e il Parco Cişmigiu. Hanno iniziato a cercare lo spazio nel 2022 e lo hanno rilevato all’inizio di giugno, lo hanno ristrutturato e si sono occupati personalmente dell’allestimento. “Volevamo aprire durante l’estate, per sfruttare il traffico pedonale, ma siamo riusciti ad aprire solo a fine ottobre, prima con gli amici. Ricordo quando è arrivato il primo cliente, era un turista straniero e ci ha chiesto per un vino rumeno.” Oggi WineDrops ospita saltuariamente eventi e degustazioni di vini, e il numero di turisti stranieri che varcano la soglia continua a crescere.

Liviu Enache e Aurelia Nica portano periodicamente nuovi vini e cercano di diversificare la gamma.

“Ci sono molti turisti nella zona in cui si trova la nostra enoteca, ci sono molti alloggi Airbnb. È stato un caso che abbiamo trovato uno spazio lì, ma era quello che cercavamo, un posto con una piccola area di 35 metri quadrati”, ha detto Aurelia Nica.

Attualmente ci sono 116 vini nel menu WineDrops, di cui 68 rumeni, e il resto proviene da Italia, Spagna, Francia, Georgia e Repubblica di Moldavia. Alcuni dei vini erano già noti ai due imprenditori, altri li hanno scelti su suggerimento di un consulente. La lista è ancora aperta, in quanto Liviu e Aurelia periodicamente portano nuovi vini e cercano di diversificare la gamma.

“L’investimento finora ammonta a 40.000 euro e non si fermerà qui, perché vogliamo sviluppare una terrazza nell’ampliamento del ristorante. Da fine ottobre a fine dicembre 2022, abbiamo ricevuto entrate per 40.000-45.000 lei (8.000-9.000 euro – n. ed.). nel 2024 il reddito mensile è aumentato, forse anche a causa degli eventi”.

Il bicchiere di vino più economico di WineDrops costa 25 lei e il più costoso – 30 lei.

“Curiosità e passione ci hanno guidato verso questo lavoro, volevamo davvero un lavoro nel settore enologico. È come un secondo lavoro per noi e non rinunceremo presto al nostro lavoro per essere solo imprenditori”, afferma Aurelia Nica.

E per continuare a svilupparsi, i due fondatori desiderano avere uno o due dipendenti che li aiutino, in modo da allungare il programma operativo. Attualmente, il ristorante funziona solo dal momento in cui termina l’orario di lavoro d’ufficio dei due.

“Vogliamo anche aumentare il portafoglio di vini, includere vini premium e naturali nel menu”, confessa anche Liviu Enache.

ZF e Banca Transilvania hanno lanciato il progetto Business from scratch, una piattaforma dedicata ai piccoli imprenditori, aziende che hanno creato più di 1,7 milioni di posti di lavoro.

♦ Ogni attività da zero è una storia di ambizione, coraggio e determinazione. Le storie di piccoli imprenditori saranno pubblicate su ZF e sulla piattaforma zf.ro/afacheri-de-la-zero.

♦ In Romania ci sono più di 500.000 micro e piccole imprese, dove lavorano 1,7 milioni di addetti, aziende con un fatturato annuo compreso tra 70 e 80 miliardi di euro.