Decine di migliaia di tonnellate ci lasciano ogni anno per altri paesi e i frutticoltori che si sono concentrati anche sulla lavorazione hanno raddoppiato i loro profitti.

Oli spremuti a freddo, barrette e vari mix di frutta sono solo alcuni esempi per i quali la domanda è arrivata anche dall’estero.

La qualità della nostra produzione è riconosciuta anche dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.

In una piccola fabbrica nella contea di Cluj, l’olio di noci spremuto a freddo è diventato un marchio premium. Si usa crudo in insalate, salse, paste o zuppe, e il prezzo è adeguato. Una bottiglia da 250 ml costa 36 lei.

Felicia Tulai, amministratore: “Dato che la nostra regione è ricca di frutta a guscio, abbiamo scelto di produrre l’olio di noci, che ha un alto contenuto di iodio, omega 3, omega 6. Fa molto bene al nostro organismo”.

Leggi anche

Ad Alba, a Ciugud, uno dei più importanti trasformatori di noci del Paese, ma anche dell’Europa centro-orientale, ha investito più di 5 milioni di euro in un moderno stabilimento. Più di 7.000 tonnellate di noci vengono lavorate all’anno e alcune finiscono in varie miscele o barrette nutrizionali.

Adrian Drâmbărean, Direttore Tecnico: “L’anno scorso, non esagero, la domanda di barrette è aumentata del 300%. Abbiamo barrette a base di prugne e albicocche, più recentemente abbiamo creato anche barrette a base di banane e noci Sono arrivate in Slovacchia, in Italia, in Germania, in Francia”.

La ricca offerta anche per chi vuole solo il nocciolo della noce

Levente Hugo Bara, amministratore di fabbrica: “Abbiamo diversi gruppi di prodotti come il gruppo salato, il gheriglio è ricoperto di sale Hymalia, sale e pepe, peperoncino. Abbiamo anche un gruppo di prodotti dolci in cui il gheriglio è ricoperto di vaniglia, cannella, caramello”.

Data la domanda, sempre più arboricoltori hanno iniziato a concentrarsi sui frutteti di noci. Attualmente, ci sono più di 2 milioni di alberi.

Un giovane della città di Oarda de Sus, dipartimento di Alba, ha investito più di 25.000 euro in una piantagione 10 anni fa. Solo ora il frutteto ha cominciato a dare i suoi frutti, e nei prossimi anni si prevede di essere redditizio, soprattutto perché la produzione può superare anche i 25 kg di noci per ogni albero.

Alexandru Urca, proprietario del frutteto: “È molto richiesto perché è un alimento ricco di tutti i tipi di sostanze nutritive. Per avere ancora un raccolto abbastanza ricco, da qualche parte tra 10-12, forse anche 15 anni, possiamo considerare un frutteto di noci”.

Secondo i dati dell’Istituto Nazionale di Statistica, nel 2021 gli agricoltori locali hanno esportato 7.148 tonnellate di noci sgusciate, per un valore di 34,8 milioni di euro. I principali mercati di destinazione sono stati Germania, Francia e Austria.