Niente di più semplice di così! C’è un problema, però: il cibo preparato nel microonde non ha un sapore buono come quello preparato nel forno o sul piano cottura, a seconda di dcnewsstation.

Il problema non è il dispositivo in sé, ma il modo in cui posizioniamo il cibo

Il problema non è il microonde. Un video diventato virale su TikTok mostra già che il modo migliore per preparare il cibo nel microonde dipende da come viene posizionato nel piatto o in un altro contenitore. In effetti, sottolinea l’utente di TikTok, è meglio posizionare il cibo sul bordo del piatto, non al centro di esso.

La spiegazione scientifica

Il ricercatore Makenzie Bryson Jackson afferma che c’è una spiegazione scientifica per cui è meglio riscaldare il cibo sul bordo della padella piuttosto che nel mezzo. E tutto questo è legato al modo in cui è progettato questo elettrodomestico essenziale nelle nostre cucine.

“Un forno a microonde funziona ‘bombardando’ tutto ciò che contiene con radiazioni elettromagnetiche. Le onde eccitano le molecole d’acqua e quindi generano calore”, spiega.

Jackson dice che c’è un fenomeno chiamato “riscaldamento incontrollato”, che porta a questa cottura irregolare, dove un lato è troppo caldo e l’altro troppo freddo.

“Con il riscaldamento galoppante, i punti caldi si riscaldano più rapidamente all’improvviso. Questo è il motivo per cui il prodotto potrebbe avere parti più calde, come la lava vulcanica, mentre altre rimangono ghiacciate”, spiega.

I cosiddetti “punti freddi” compaiono principalmente perché il cibo si riscalda dall’esterno verso l’interno

I cosiddetti “punti freddi” compaiono principalmente perché il cibo si riscalda dall’esterno verso l’interno. Può sembrare un semplice inconveniente, ma in realtà può essere un pericolo per la salute.

La Michigan State University afferma che questi punti freddi negli alimenti possono ospitare “tasche” di batteri che non muoiono nel microonde. Potresti essere tentato di ignorare questi punti freddi se non hai avuto problemi di salute. Tuttavia, in passato i cibi riscaldati al microonde sono stati associati ad alcune malattie.

Jackson afferma che la maggior parte dei moderni forni a microonde progetta la piastra interna in modo che giri in modo uniforme e il calore non perda nessuna parte del prodotto. Pertanto, posizionando il cibo sul bordo del piatto si assicura che venga riscaldato il più uniformemente possibile.