• Le classifiche 50 Top Pizza valutano le pizzerie in base agli ingredienti di qualità.
• Una Pizza Napoletana a New York è stata nominata la migliore pizzeria del mondo nel 2024.
• L’Italia conta 41 ristoranti in classifica e resta leader.

Potresti pensare che la pizza più buona del mondo si mangi in Italia, ma no. Quest’anno il titolo di migliore pizza del mondo è stato vinto nel cuore vibrante di New York! Una Pizza Napoletana, ristorante aperto dal maestro pizzaiolo Antonio Mangieri, è riuscito a superare anche le famose pizzerie di Napoli, lasciando in estasi i buongustai di tutto il mondo. Anche i 50 Top Pizza Awards in Italia lo hanno confermato pubblicando la classifica globale per il 2024.

Quali criteri sono stati utilizzati per determinare la classifica Top 50 Pizza 2024?

La classifica 50 Top Pizza 2024 si basa su una rigorosa valutazione delle pizzerie di tutto il mondo. Tra questi criteri rientrano la qualità degli ingredienti, la tecnica di preparazione, la presentazione della pizza, nonché l’atmosfera del ristorante. La giuria è composta da esperti culinari, critici gastronomici e amanti della pizza che visitano personalmente ogni locale e danno così una valutazione obiettiva e dettagliata. La classifica non è un semplice elenco, ma una guida per aiutare i consumatori a scoprire i posti migliori dove gustare la pizza. Ad esempio, le tendenze recenti come vegano o senza glutine hanno iniziato a essere incluse nella valutazione.

Cosa ha portato Una Pizza Napoletana ad essere nominata la migliore pizzeria del mondo nel 2024?

Innanzitutto l’impegno del maestro Antonio Mangieri nel rispetto della tradizione delle pizze napoletane e nell’utilizzo di ingredienti di altissima qualità. Mangieri si concentra sulla realizzazione dell’impasto con maionese naturale, altamente idratata e mai refrigerata, conferendogli una consistenza unica. Inoltre utilizza solo i migliori pomodori San Marzano e mozzarella di bufala DOP, garantendo un gusto autentico e raffinato. Il ristorante si distingue per la cucina di tre piatti contemporaneamente, il che consente una grande attenzione ai dettagli.

Qual è la classifica mondiale delle pizzerie 2024?

In totale, l’Italia conta 41 ristoranti nella classifica, e New York ha contribuito con 15 locali riconosciuti, dimostrando un interessante equilibrio tra tradizione italiana e innovazione della pizza americana. Anche se l’Italia resta il leader con il maggior numero di pizzerie in classifica, è interessante notare che tra i premi sono stati premiati anche ristoranti provenienti da paesi tradizionalmente non rinomati per questo, come il Giappone, con The Pizza Bar al 38° posto, al 3° posto , oppure la Spagna, con Sartoria Panatieri all’8° posto. Ciò suggerisce una globalizzazione dei gusti e un crescente apprezzamento di questo piatto come forma d’arte culinaria.