Dopo diversi anni di lavoro all’estero, due mariti rumeni sono tornati nel paese dove hanno sviluppato un’attività di successo, unica nella contea di Botoşani, secondo Zf.ro.

Dalla redazione dell’Observateur il 13/05/2024, 11:46

Sebastian e Ioana Jitariu lavorano in un’azienda vinicola in Italia dal 2019, dove hanno acquisito informazioni sufficienti per aprire una propria attività nel paese. “In Italia ho imparato a fare il vino, mi è piaciuto molto e volevo tornare in Romania e applicare lì quello che ho imparato. (…) Mi è piaciuta molto l’idea dell’agricoltura biologica. Più tardi, una sera, mentre bevendo un bicchiere di vino con mia moglie, abbiamo deciso di piantare un vigneto. Avevo un terreno qui con i miei genitori, nel comune di Frumuşica,” ha detto Sebastian Jitariu, secondo la fonte citata.

L’avventura è iniziata nel 2021, quando hanno prodotto i primi vini biologici dai vitigni Fetească albă e Fetească Neagră. Tutto ciò che guadagnavano in Italia lo investevano nella cantina Botoşani, ma dovevano anche prendere in prestito denaro da familiari e amici.

Affari unici a Botosani

“Abbiamo iniziato con un’area di un ettaro su cui abbiamo piantato Fetească albă, Fetească neagra e poi Sauvignon blanc, e quest’anno abbiamo ampliato l’area con altri due ettari in affitto di Fetească albă. Quindi attualmente abbiamo come vini Fetească Albă, Fetească neagra, ma anche Sauvignon blanc e Pinot grigio.

Attualmente Crama Jitar produce dalle 4.000 alle 5.000 bottiglie all’anno di tutte le varietà, a seconda ZF. I piani futuri includono anche l’apertura di un punto vendita gourmet locale e l’attrazione di turisti nella cantina.

“Abbiamo lanciato un progetto per sviluppare uno spazio dove in futuro potremo fare degustazioni e anche pernottare, per avvicinare i clienti, offrire loro un’esperienza enologica piacevole e rilassante nei nostri vigneti. Per l’azienda vinicola, il prossimo passo è espandere l’Horeca, “, ha detto Sebastian Jitariu.