Una famiglia di rumeni ha dimostrato che questo era possibile anche in Romania e dopo più di un decennio in Italia, hanno creato un’ingegnosa attività in Romania. Ora allevano un animale considerato il cibo dei re.

Una famiglia rumena ha rinunciato alla vita in Italia per avviare un’attività di successo

Dopo 13 anni di lavoro in Italia, una donna di Vaslui ha deciso di lasciare tutto alle spalle, tornare a casa e investire tutto ciò che aveva raccolto in una piccola azienda familiare. La burocrazia rumena e la pandemia l’hanno scoraggiata, ma ora la Vasluian è felice di non essersi arresa.

Luminita Cosma, così si chiama, ha 52 anni e nel 2019, tornata nel suo paese natale e stabilitasi nel villaggio di Deleni, ha deciso insieme al marito e alle figlie di aprire un’attività nel campo dell’allevamento.

Comprarono una vecchia casa e cercarono idee imprenditoriali online. All’inizio pensarono ad animali di grandi dimensioni, ma si resero conto che era difficile. È così che il marito di Luminița propose di fondare un allevamento di quaglie a Vaslui.

“A dire il vero non sapevo nemmeno che aspetto avessero le quaglie, non ero molto fiducioso nell’idea, era come se avessi paura di pensarci.

Il nostro rumeno è abituato al pollame e alla carne di maiale, poche persone conoscono il gusto della carne di quaglia. Mio marito, che è più ottimista per natura, ha detto che valeva la pena provare, perché è qualcosa di nuovo.” Luminita ha dichiarato per la verità.ro

Voleva arrendersi e tornare in Italia

I rumeni hanno iniziato la loro attività a Vaslui acquistando 150 uova di quaglia. Luminita ha rivelato che ad un certo punto avrebbe voluto arrendersi e tornare in Italia, ma ha deciso di lottare per il sogno della sua famiglia.

“Non abbiamo avuto un rendimento del 100%, ma piuttosto del 75%. Abbiamo detto coltiviamoli per vedere come va, poi abbiamo deciso e stiamo facendo il passo successivo. Sono andato da un noto allevatore di quaglie nella contea di Neamţ, dove ho comprato 100 pulcini di quaglia.

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Ho detto: iniziamo in piccolo, per non sbagliare e perdere soldi. Tutto è stato fatto da noi, mio ​​marito ha sistemato gli spazi per gli uccellini, compreso il cibo, li prepariamo noi in casa, tutto deve essere naturale. Quando abbiamo raggiunto le 300 quaglie, abbiamo deciso di iniziare a vendere i prodotti.

I primi mesi furono molto, molto difficili con le vendite. Per i primi tre mesi mio marito mi chiedeva ogni giorno di fare il rendiconto delle entrate e delle uscite, ma io ero terrorizzata perché spendevo tanto e le vendite non andavano bene.”ha ricordato il rumeno rientrato dall’Italia.

Nonostante gli ostacoli, i rumeni che hanno iniziato ad allevare quaglie a Vaslui ora hanno 700 uccelli, dai quali raccolgono 1.000 uova a settimana. Vogliono espandere la propria attività e accedere a sovvenzioni per costruire uno spazio moderno e iniziare a distribuire i propri prodotti a livello internazionale.

Carne di quaglia, considerata il cibo dei re

In gastronomia la carne di quaglia è tra le più pregiate e apprezzate. Ha un basso contenuto di grassi e colesterolo, il che lo rende consigliato alle persone che soffrono di obesità, colesterolo alto o che seguono una dieta disintossicante.

La carne rossastra è ricca di proteine, buoni acidi grassi polinsaturi, fosforo, ferro e rame, zinco, selenio, vitamina B3 e vitamina B6. Era consumato fin dall’antichità e i re egiziani lo servivano nei banchetti importanti ed era considerato una prelibatezza.