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Il marito della donna è sopravvissuto ma versa in gravi condizioni.

Una donna italiana è morta e suo marito è in gravi condizioni dopo aver mangiato pizza con salsa di peperoni contaminata dalla tossina botulinica.

A provocare la tragedia, secondo il Corriere della Sera, è stata una salsa di peperoncino mangiata sabato sera sulla pizza. Gerardina Corsano, 46 ​​anni, è morta per complicazioni legate alla tossina botulinica, mentre suo marito, Angelo Meninno, 52 anni, era in gravi condizioni in ospedale e lottava per la vita.

I primi sintomi sono comparsi il giorno successivo, domenica. Lunedì e martedì le loro condizioni peggiorarono notevolmente e il 31 ottobre furono ricoverati all’ospedale di Ariano Irpino per spasmi. Gerardina è morta poche ore dopo, ma il suo compagno ha risposto alle cure e si prevede che sopravviva.

La Procura ha aperto un’indagine e ha chiuso il ristorante dove i due uomini stavano mangiando la pizza. La salsa di peperoni utilizzata sulla pizza è stata inviata per analisi di laboratorio e gli investigatori attendono i risultati. Intanto i titolari della pizzeria si difendono sostenendo che i loro prodotti alimentari sono stati consumati da diversi clienti e non hanno causato problemi di salute.

Botulismo, una patologia rara ma estremamente pericolosa

Il botulismo è una malattia rara ma estremamente pericolosa, causata dalla tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum. Questo batterio anaerobico (che vive in assenza di ossigeno) si trova nell’ambiente, in particolare nel suolo, nella polvere, nell’acqua e nella vegetazione.. Può entrare negli alimenti e produrre tossina botulinica in specifiche condizioni di conservazione o preparazione degli alimenti.

La tossina botulinica è una delle tossine più potenti conosciute, che agisce bloccando il rilascio di un neurotrasmettitore chiamato acetilcolina, essenziale per la normale funzione muscolare. Ciò porta alla paralisi muscolare e può colpire il sistema nervoso centrale e periferico.

I sintomi del botulismo possono variare in gravità

Paralisi muscolare: Soprattutto i muscoli del viso, del collo, degli arti e i muscoli respiratori, che possono portare a difficoltà respiratorie e possibilmente insufficienza respiratoria.

Debolezza muscolare: Le persone colpite possono avvertire debolezza generale e stanchezza persistente.

Difficoltà a parlare e deglutire: A causa della paralisi dei muscoli facciali e del collo, possono verificarsi difficoltà nel parlare e nella deglutizione.

Problemi gastrointestinali: I sintomi gastrointestinali possono includere nausea, vomito, diarrea e dolore addominale.

Difficoltà future: La paralisi dei muscoli oculari può influenzare la vista.

Il botulismo può comparire rapidamente in poche ore

Il botulismo può manifestarsi rapidamente e i sintomi possono comparire ore o giorni dopo aver mangiato cibo contaminato dalla tossina botulinica. È essenziale rivolgersi al medico di emergenza se si sospetta il botulismo, poiché può progredire rapidamente ed essere fatale nelle forme gravi.

Il trattamento del botulismo prevede la somministrazione di antitossina botulinica, il ricovero ospedaliero e le cure volte a mantenere il funzionamento del sistema respiratorio e altre funzioni vitali. Secondo lo studio, evitare il cibo contaminato e l’igiene svolgono un ruolo cruciale nella prevenzione del botulismo osservatorenews.

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