“Il fatto che, a soli sei mesi dall’inaugurazione, siamo entrati in questa prestigiosa guida è un risultato molto importante, io e il mio team siamo molto felici e orgogliosi di questo riconoscimento ottenuto grazie a tante ore di lavoro.
Il sacrificio e il duro lavoro sono i nostri criteri di successo in tutti i ristoranti che abbiamo aperto”, ha affermato lo chef Richard Abou Zaki, che ha celebrato il risultato sul set di Chefs at Knives.
Controluce è quindi tra le migliori pizzerie d’Italia, secondo una guida che ha selezionato complessivamente quasi 300 pizzerie tra le oltre 80.000 esistenti in tutta Italia.
“Ho sempre avuto questo sogno di riunire i miei cari al mio fianco, attorno ad una deliziosa pizza, direttamente nel mio ristorante. Abbiamo pensato fin dall’inizio che questo luogo avesse un fascino molto speciale nel mondo delle pizzerie italiane, ecco perché tutto è integrato in questa storia e ogni piano pizza è rifinito con condimenti estremamente creativi, così che ogni pizza offra qualcosa di diverso.
Per esempio, come dessert abbiamo una pizza dolce, chiamata Pizza Popcorn, che ricorda la classica esperienza al cinema, quando si guarda un film e si mangiano i popcorn. Volevo davvero avere un ristorante del genere, perché la pizza ha un significato speciale per me, fin dalla mia infanzia: è questo piatto versatile che mette gioia e unisce famiglia e amici”, ha detto lo chef Richard Abou Zaki.
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